桂鱼是淡水鱼还是海鱼?
桂鱼别称鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼等,肉质细嫩,刺少而肉多其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品,唐朝诗人张志和的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”赞美的就是这种鱼,下面一起来看一看桂鱼是淡水鱼还是海鱼吧!
一、鱼种论述
桂鱼是淡水鱼。桂鱼对水温有较强的适应性,我国常见的有翘嘴鳜、大眼鳜等,南北各地水系均有分布,常生活在水体的近底层,特别喜欢藏身于水底石块后或繁茂的草丛中,秋冬水温低的季节则潜身于深水处越冬,等到春天水温回升后逐渐游到食物丰富的水草丛中寻觅食物。
二、食物习性
桂鱼是凶猛的肉食性鱼类,喜隐匿在水低的石洞或水闸、乱石丛中伺机吞食过往的其他鱼类,刚开始摄食的小桂鱼就能吞食与其身体几乎等大的其他鱼类,另外桂鱼吃食十分仔细,吞下鱼、虾后会吐出鱼刺和虾壳,只把肉留在腹中,这种独特的摄食习性在其他食肉鱼类中是不多见的。
三、摄食习性
桂鱼是真鲈科鳜属凶猛肉食性鱼类,分布很广,除青藏高原外全国各主要水系及淡水湖泊中均有分布,常栖息于静水或缓水域底层,冬季在水深处越冬,春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食,但觅食多在夜间进行且有成对觅食的习性,通常一条桂鱼后面往往还有一条紧随其后。
四、常见种类
1、翘嘴鳜:翘嘴鳜在我国南至广东、北至黑龙江的所有大型水体都有分布,尤以长江中下游最常见,现福建、广东、浙江等地已开展人工养殖,但苗种问题一直未能得到解决。
2、大眼鳜:大眼鳜的眼较大,上颌后端不达眼后缘,喜栖息于江河、湖泊的流水环境,性凶猛,以鱼、虾为食,最大个体可达5斤左右,肉味鲜美,少细刺,为名贵淡水鱼类。
3、斑鳜:斑鳜的头部有暗黑色小圆斑,体侧有大量环形斑,江河、湖泊都能生活,分布于长江以南各水系,喜栖息于流水环境,个体不大,一般体长100~300毫米,产量不高。
4、波纹鳜:波纹鳜生活在水质较好的江河中,分布在长江、珠江等水系,常栖于河底石缝、水草丰盛的缓流中,喜食小鱼及其他无脊椎动物,个体小,常见体长100~150毫米。
5、长体鳜:长体鳜较细长,头尖长,下颌突出,犬齿成单行,生活于江河缓流地区,湖泊中较少,分布于湖南、福建、广西各水系,个体小,数量少,一般体长100~200毫米。
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