浅谈鲫鱼的种类和辩识野生养殖的方法
如何辩别野生鲫鱼和养殖鲫鱼?今天和大家简单说下鲫鱼的种类和辨别方法,主要针对原生鲫鱼和各种选育、杂交鲫的区别。文字参考网络,图片如有偏颇,恕不负责。
原生鲫鱼
我国原生鲫鱼主要有两种(鲫、黑鲫)和一个亚种(银鲫)。鲫就是我们俗称的土鲫鱼,全国各水域基本都有分布,体呈纺锤形,生长速度缓慢,一般不作为经济鱼类饲养。
黑鲫和银鲫主要分布在我国西北部地区,新疆、内蒙和黑龙江水域。黑鲫生长速度较缓,是新疆特色鱼种,银鲫生产较快,头小体阔,是非常好的原生经济鱼种,一般用作杂交鲫的母本鱼种。
选育鲫鱼
选育改良品种是通过对野生鲫鱼经过多代筛选育种,培育出的优良鲫鱼品种。主要特点是生产素度快、个体较大、抗病性强、蛋白质含量高、肉质鲜美,作为主要经济型鱼类,在全国各地的池塘和水库中都有饲养。
改良鲫鱼种类繁多,主要有高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫等,这里就不一一列举了。
杂交鲫鱼
杂交鲫鱼是通过鲤鲫杂交或细胞工程和有性杂交的方式,培育出来的杂交品种,主要特点是个体大,生长速度快,抗病性强,耐低氧低温等恶劣环境,缺点是肉质较松散,口味比不上原生鲫和改良鲫。
目前市场主要的杂交鲫鱼有异育银鲫和湘云鲫(工程鲫)两种。异育银鲫以方正银鲫为母本,兴国红鲤为父本,人工交配繁育,可自身繁殖。湘云鲫就是俗称的工程鲫,是采用细胞工程和有性杂交技术培育出来的三倍体鲫鱼,自身完全不育,最大个体可长到五公斤左右,我国中部各大水库和池塘多有饲养。
引进鲫鱼
我国从外国引进的鲫鱼品种主要是日本白鲫,也称河内鲫或大阪鲫,体型大,性温和,能在不良环境下生长和繁育,是优秀的经济鱼种。
我们区分原生鲫鱼和各种改良鲫和杂交鲫,可以从以下几个方面入手:
首先是生存环境,原生鲫鱼多生活在大江大湖,流水河道,池塘、水库中,处于无人管理喂养的野生状态。改良和杂交鲫为人工培育的经济鱼种,除了人为放生外,野生环境下很少出现,多见于人工饲养的水域。
其次从体态体色区别,原生土鲫体呈纺锤型,体色因生长水域不同,多呈现金黄或银白的颜色,皮毛光滑,有金属亮色,性活泼,生长速度缓慢,半斤以上的个体较为罕见。改良和杂交鲫体宽扁,背厚肉多,常见灰黑或淡青淡黄体色,皮毛较粗糙,身体多见破损或红斑,性迟缓,商品鱼个体大都在一斤以上,各大超市和农贸市场里售卖的基本都是改良和杂交鲫鱼。
最后说说侧线,也是目前流传最广,最权威的所谓区别野生鱼和家养鱼的方法。土鲫的侧线数目为27一30片,银鲫是29一32片,异育银鲫是30一32片,还有许多改良和杂交品种侧线数目也不尽相同。所以,侧线数目仅仅是区别土鲫和其它鲫种的一种参考,不绝对,也不完全准确。
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