鮰鱼和鲶鱼一样脏吗?
鮰鱼是鲿科、鮠属淡水鱼类,学名长吻鮠,别称江团、肥沱、肥王鱼等,广泛分布于长江、辽河、淮河、闽江、珠江等水系中,尤以长江流域和闽江流域最常见,下面来看一看鮰鱼是不是和鲶鱼一样脏吧!
一、鱼种论述
鮰鱼是名贵淡水鱼种,学名长吻鮠,别称江团、肥沱、肥王鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类,,具有极高的食用价值和经济价值,2007年12月12日已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
二、栖息环境
鮰鱼往往要比鲶鱼干净得多。鮰鱼是常见的食用鱼类,因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐,最适合用来作烤鱼,事实上鮰鱼并不脏,脏的是外形和鮰鱼非常相似的鲶鱼,尤其是埃及塘鲺(俗称革胡子鲶、埃及胡子鱼),甚至能在臭水沟、下水道等极端环境中生存。
三、形态对比
1、鮰鱼:鮰鱼体延长,头部平扁,尾部侧扁,口下位,体表光滑无鳞,背鳍短,脂鳍短,腹鳍小,尾鳍深分叉,背部色暗灰,腹部色浅,头部、体侧有不规则紫灰色斑块,各鳍灰黄色。
2、鲶鱼:鲶鱼体延长,头部平扁,尾部侧扁,口下位,口裂小,下颚突出,齿间细,眼小,成鱼具2对须,多黏液,体无鳞,背鳍很小,无硬刺,无脂鳍,体色通常呈黑褐色或灰黑色。
四、生活习性
1、鮰鱼:鮰鱼是底栖性鱼类,喜栖息在水流较缓慢且水底多石块、树枝等隐蔽物的河湾、湖库等水体中,肉食性,在自然条件下主要以水生昆虫、甲壳类、小型鱼类、动物尸体等为食。
2、鲶鱼:鲶鱼是底栖性鱼类,喜栖息在池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中,肉食性,捕食对象多为餐条、泥鳅、鲫鱼等小型鱼类,也喜食甲壳类、水生昆虫及幼虫、动物尸体等。
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