四大家鱼为何没有鲤鱼
人们所熟知的“四大家鱼”是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四种鱼类,这四种鱼类是我国1000多年来数量最多的养殖鱼。四大家鱼都属于鲤形目,鲤科。但是鲤鱼作为鲤科的代表,同样是非常常见、而且也极易繁殖和养殖并占有重要地位品种,却不属于四大家鱼。今天我们就来说说为什么四大家鱼中没有鲤鱼。
四大家鱼
鲤鱼,通常是指属于鲤科的鱼类。鲤科是鱼类中最大的科之一,约包括2070种鱼。鲤鱼几乎分布于北半球的所有淡水区域,特别是在我国,东南亚和非洲。
鲤鱼
从战国到秦汉,家养鲤鱼得到很大发展。我国大量地养殖各种淡水鱼类,鲤鱼就是其中最为广泛、深受人们喜爱的一种。唐朝以后,饲养鲤鱼的方法已传到日本,朝鲜,希腊,罗马等地。我们普遍认为鲤鱼是世界上最早出现的家鱼。那么,为什么《四大家鱼》中没有鲤鱼呢?
到了唐代时,由于皇帝姓李,而“鲤”与“李”谐音,犯了皇家的大忌,于是下令把鲤鱼改叫“赤公”,跳上龙门,成了皇族的象征。当时朝廷还颁布法令,凡捕到的鲤鱼必须放生,全国上下禁止吃鲤鱼,谁卖鲤鱼就要受到严重处罚,而且此禁忌延续长达300年之久。因此,一度鲤鱼成了禁品,极大的影响和限制了人们对鲤鱼的养殖,慢慢地鲤鱼的养殖规模就逐渐减小了,而青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四种鱼类却得到了不断的发展。到了北宋时代,青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼继续得到更广泛的发展,在长江,珠江水系的许多区域得到更大规模的养殖,有的甚至达到相当专业化的程度。虽然到了明代,又恢复了鲤鱼养殖业,但毕竟受到了几百年的影响,其养殖规模只能远远屈居于青、草、鲢、鳙“四大家鱼”之后了,当然也就不在传统的“四大家鱼”之列了。
唐朝严禁鲤鱼
但是又有一部人说,之所以四大家鱼中没有鲤鱼,是因为以前池塘养鲤鱼(鲤鱼主要以水底植物碎屑为食,用颌骨挖掘底泥觅取食物)主要利用它进食习性来清洁池底,改善水质,鲤鱼在80年代前总饲养量仅为总产的5%左右,产量少,远不如青草鲢鳙,生长迅速,易捕捞;又因为鲤鱼以底栖生物为食,鱼肉多有泥土味,我国南方居民很少食用的,影响较小,这些才是四大家鱼没有鲤鱼原因。
南方较少食用鲤鱼
80年代由于鱼用颗粒饲料的推广,我国养鲤业才有了一个奇迹般的变化。因为颗粒饲料—开始就是以鲤鱼饲料为突破口,而鲤鱼又极易养成吃食人工颗粒饲料的刁惯,所以养鲤业有了迅速扩展。鲤鱼作为我国主要养殖经济鱼类,特别是北方池塘养殖首选品种还是80年代以后的事情。
到了今天,鲤鱼不在四大家鱼中的真实原因早已不得而知,无论是什么原因,人们所知道的四大家鱼仍是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
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