江里钓的,这是华鱼,这是鲶鱼?求大神解释
我爹今天在长江带条鱼回来,长江南京段搞的,说是华鱼,我觉得这是鲶鱼吧?有大神帮解释一下么
这鱼就两个胡子,口大,且里面全是倒刺,也就是说手指放进去,只许进,不许出,看的我一点非分之想都没有。
这货虽然看着像鲶鱼,可老爹却一直叫它华鱼,以前我爹还带回来两条大概1米到1米2左右长度的华鱼,放玻璃钢养着,动一下就把玻璃钢振碎了。
不管是什么鱼,这货味道是好极了,长江里的鱼就是不一样,一点土腥味也没有,红烧时间长点,汤汁粘嘴,吃的时候,又滑又嫩,爽死了。那条一米多的更好吃,没有骨头全是肉,大口大口吃鱼肉的感觉太爽了!
科普一下吧:江苏人说的华鱼其实是鲶鱼的一种,学名叫大口鲶,肉质鲜美,营养丰富,大口鲶是肉食性鱼,外表头大和普通鲶鱼很像,最大记录据说有2m,说错勿喷~
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