《世界厨房》第40集 光哥自制笼子捕螃蟹，海钓收获呆萌小鲨鱼

在澳大利亚维多利亚州Port Portland到南澳州Port MacDonnell途中的一个栈道码头，我们停车休息准备吃个午饭。这是金枪鱼渔获的第四天，鱼肉不可能再做刺身了，我把金枪鱼煎了做沙拉当午饭，wuli光哥趁这个空档拿了些渔网、铁丝和竹子做了个蟹笼，开始为晚餐做准备。我们每隔半小时就去笼子里看看，发现啥都木有。后来看Gopro视频才知道，蟹和鱼前前后后来了好几回，简直进出自如……

蟹笼计划失败。光哥转阵去钓鱼。

嗯，又是漫长的等待。在此期间，我洗了碗、收拾了房车、不甘心又查看了几次蟹笼、跟隔壁的钓鱼人搭讪、榨了香蕉奶昔…….当我们准备要撤离的时候，光哥惊呼：“中鱼了！”

竟然是一条鲨鱼！

我们快速在澳大利亚的钓鱼网站里查到了这是一条杰克逊鲨鱼，体长大概四五十厘米，是条幼鱼，对人没有攻击性，不属于濒危保护动物，法律规定可以每人每天捕捉两条，没有尺寸要求。

在要不要吃这条小鲨鱼的问题上，我和光哥没有分歧，都赞同放了它。让它喊它爷爷来。

（谁说广东人就什么都吃的？哼！我们就不吃福建人好吗！）

但我们对这一集要不要收录在《世界厨房》节目中就有一番颇为严肃的争论。

光哥觉得鲨鱼都放走了，并没有煮来吃，就不符合世界厨房的选材要求，主张不。

我认为杰克逊鲨鱼是种很特别的鲨鱼，虽然没有品尝到，但是捕捉的过程非常有趣，可以给大家展示鲨鱼家族中除了凶猛的大白鲨以外也有长相可爱，对人没有攻击性的品种。

关于这个争论我当时发了朋友圈后很多人都表示很有兴趣了解，所以我们就把这一集剪辑出来了。于是这一集就成了Catch and Look，并没有Cook。

下面小鱼变身生物老师，来给大家分享点关于杰克逊鲨鱼的科普小知识。

关于杰克逊鲨鱼的一些基本事实：

外表特征：双背鳍、米白色的体肤上有大条褐色的斑纹、大眼萌、细鼻孔、细嘴巴、牙齿构造特殊与其他鲨鱼不同

对人类没有攻击性

卵生动物

夜间动物（这条小鲨鱼白天都被钓上来了，看来是饿坏了）

目前只发现在澳大利亚一带的海域，包括从南昆士兰到塔斯马尼亚和澳大利亚西海岸，推测也有少部分生活在新西兰。

图中标蓝部分为杰克逊鲨鱼生活的区域

Port Jackson（杰克逊港口）是澳大利亚悉尼的一个港口，世界上第一条被人类发现的杰克逊鲨鱼就在这里，这个地名也成了杰克逊鲨鱼名字的由来。它的拉丁学名是Heterodontus Portusjacksoni，翻译过来是杰克逊港口虎鲨，表明杰克逊鲨鱼在生物分类学上的属类（Genus）是虎鲨。

所有同属于虎鲨这一属下的鲨鱼都是卵生的。雌性杰克逊鲨鱼的成熟年龄是11-14岁，成年体长一般在80cm-100cm；雄性的成熟年龄是8-10岁，成年体长在70-80cm。每年的8月末至11月中是它们的繁殖期。在这个期间，雌性鲨鱼每两周将会产下一对鱼卵，每次繁殖最多可以产8对卵。这些卵要经过11个月的时间才能孵化成幼鱼。在小鲨鱼孵化期间，鲨鱼妈妈会把卵缠在海草里藏到礁石洞里。

图片来源：屏东海生馆

杰克逊鲨鱼一般生活在100米以内的水底，喜欢生活在沙面、海草丛或者礁石间。白天它们一般会躲在洞里休息，晚上才出来觅食。在澳大利亚海域里夜潜，有很大几率可以遇见这种可爱的鲨鱼。

图片拍摄：Andy Murch

杰克逊鲨鱼有着很特别的外表特征，一眼就能认出来。首先，是它背上前后分布的大小差不多的一对背鳍，每个背鳍边上都长了一个小刺。这个小刺被认为是有毒的，但这一点并没有得到研究证实。其次，它身上有大面积的褐色斑纹。第三，它的牙齿构造很另类。

这是我们在澳大利亚Port Portland的博物馆看到的杰克逊鲨鱼牙齿，造型真的很奇特。

跟我们印象中大白鲨那种锯齿般的锋利牙齿不同，杰克逊鲨鱼的牙齿分前牙和后牙，前排牙齿细密锋利，后排牙齿大且平滑。它的嘴巴很小，张不大，所以对人类没什么攻击性。但也不要作死把牙齿伸到它的口中。以海胆和生蚝作为主要食物的杰克逊鲨鱼用细密的前牙就能利索地把硬物咬开。