军鱼好吃吗?
1、鱼种:军鱼是鲤科倒刺鲃属鱼类,学名光倒刺鲃,亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等,主要分布于长江以南各水系,例如长江、钱塘江、闽江、九龙江、珠江、元江等水系普遍都有分布。
2、价格:军鱼是中大型淡水鱼类,零售价一般30~40元一斤,具体价格因市场、生长环境等不同而不同,例如人工养殖的军鱼一般30~40元一斤,而野生军鱼则要上百元甚至数百元一斤。
3、食用:军鱼是淡水鱼类中的珍品,体厚肉肥,肉质鲜美,与其他鱼类不同的是军鱼的鱼鳞亦可食用,最常见的吃法是清蒸,蒸好之后淋上烧沸的热油,连肉带鳞一起食用别有一番风味。
综上所述,军鱼好吃,不管是清蒸还是红烧都非常美味。军鱼是鲤科倒刺鲃属鱼类,学名光倒刺鲃,亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等,主要分布于长江以南各水系,最常见的吃法是清蒸,蒸好后淋上烧沸的热油,连肉带鳞一起食用更是别有一番风味,另外红烧军鱼也非常好吃。
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