麦穗鱼好吃吗?
1、鱼种:麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属鱼类,俗称食蚊鱼、柳叶鱼等,常栖息在静水或缓流水的浅水区,杂食性,主要以轮虫、挠足类、枝角类等浮游动物和摇蚊幼虫、孑孓等水生昆虫等为食。
2、价格:麦穗鱼分活鱼和干鱼两种,其中活鱼一般6~12元一斤,而干鱼则基本在20~30元一斤,但具体价格因市场、生长环境等不同而不同,例如野生麦穗鱼往往要比养殖麦穗鱼贵得多。
3、食用:麦穗鱼是常见的小型食用鱼类,煎、炸、烧、煮、熘均可,不管是食用口感还是营养价值均不输于鲫鱼,唯一的缺点就是太小了,但炸至金黄酥脆的麦穗鱼无疑是绝佳的下酒菜。
综上所述,麦穗鱼好吃,炸至金黄酥脆的麦穗鱼是绝佳的下酒菜。麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属鱼类,俗称食蚊鱼、柳叶鱼等,除西部高原地区外全国各地普遍都有分布,不管是食用口感还是营养价值均不输于鲫鱼,尤其是炸至金黄酥脆的麦穗鱼最适合作下酒菜。
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