渔获保鲜的几个正确应用方法
出门垂钓,炎热的天气会使之鱼儿缺氧,为了能把鱼儿新鲜的带回,给大家分享几个保鲜鱼获应该注意的事项:
一、冰的制作方法:
在出门垂钓的前一天将要饮用的瓶装水放在冰箱急冻室中冻成冰,一般每天每人要进水大慨4瓶左右,这样冻冰的水应为600CC的6瓶,以次类推,出门垂钓时放于保温箱(垂钓冰箱)内,这样即可以保证每天的食水,也可以保证冰箱内的冰在收竿走路时保鲜鱼获。
注意事项:避免冰箱打开次数过多,冰冻食水用一瓶取一瓶,防止冻冰过早融化。
二、鱼获保鲜方法:
1)要保鲜鱼,保持鱼味道不变,就要在收竿准备将鱼获装入冰箱冷冻鱼获之前,先将鱼两腮从上根部剪断放血,放血一定要在活鱼的状态下进行,才能保证鱼血能充分流出放干净,这样保存下来的鱼可以避免鱼的血串入鱼的肉内,避免鱼肉出现血腥臭味,才能保持鱼的鲜味不变。
2)经过冰箱冷冻(垂钓冰箱)带回来的鱼,如果不是马上食用,不要经过宰杀清理后再放入冰箱保存,这样不会增加鱼腐烂变质的机会。
3)经过冰箱冷冻后带回来的鱼获正确的保鲜方法是,将鱼获分为每次食用时的基本数量,然后用保鲜袋密封后放入冰箱急冻室中急冻保存,每次食用时取出一包清理后就可以加工食用,这样可以保持鱼肉内水份不被在急冻时抽干,防止鱼肉肉质发硬。
三、盐水保鲜法:
出门钓鱼时带上几斤粗盐,钓上鱼后就马上用盐撒在上面,放入有冰的冰箱内,这样回来后鱼就已经基本炎制好了,回来后去掉鱼鳞、内脏,用保鲜袋分装好后放在冷冻室里面,每次按食用分量拿出来清蒸或生煎都是一道好菜,这方法也是渔民春夏天常用的保鲜法。
这样保存下来的鱼获能够保持鱼肉的原味不变,保存时间可以更长,鱼肉更新鲜。
特别提示:钓获鱼如果在鱼护中已经死亡时间过长,泡水时间过长、发硬的,由于鱼肉已经被水充分侵蚀,鱼血与苦胆汁已经进入鱼肉内,有微毒,食后会危害身体健康,建议不要带回食用
-
浅谈海钓中的铅坠选择与运用
关于海钓中的装备一般都是以钓竿、用线、钓钩等展开探讨,海钓中的坠子一般都被以忽略的,那么就根据我施钓经历来说说我的观点吧..一、对坠子的认识目的人们在海上垂钓肘时离不开它,它扮演着举足轻重的角色,而在我的施钓中和闲谈中我个人觉得,有些人们把《坠子》看成...
-
海滩远投天平钓组的制作图解
海滩远投天平钓组的制作图解。炎热夏季天气,海滩钓频频带来钓鱼惊喜,使得众多的钓友加入到滩钓的队伍中来。新手难免产生了很多的疑惑,对杆、线、轮、钓组、钓法等等都急需一个综合的了解,所以根据自身的经验和海钓网众多的滩钓前辈的实战经验,制作出目前深圳滩钓比...
-
手丝船筏钓鱼的装备配备及垂钓技巧
回想起十年前在外伶仃岛钓鱼时,听朋友介绍说用手丝钓鱼挂饵料放下去就会有鱼咬的,到底怎么咬?怎么个动作?怎么起钓?怎么收鱼都没有人教,收获更是一无所获,倒是损失几个铅坠。一切都靠自己去探索,相当的不负责啊!其实,现在许多朋友外出钓鱼,无论是哪种钓法,一同出去只是个伴...
-
图示海钓常用的GT结改良绑制方法
GT结是海钓与路亚常用的一种连接两股鱼线的方法。它是通过甲线绑捆乙线的方法达到将两股鱼线连接成一股的目的。它的优点一是两线的结点比较平滑,线结体积较小,二是靠摩擦力分散了结合部位的着力点,使连接部位的抗拉强度要高于其它部位。但它也有缺陷:主要问题是由...