阳澄湖大闸蟹产地是哪里?
大闸蟹是中国传统的水产珍品,学名中华绒螯蟹,别称金爪蟹、毛蟹、清水蟹等,我国北自辽宁、南至两广地区均有分布,著名产地有阳澄湖、固城湖、洪泽湖、梁子湖等,下面来看一看“阳澄湖大闸蟹”产地是哪里吧!
一、蟹种论述
“阳澄湖大闸蟹”是江苏省苏州市的特产,所谓大闸蟹实际上就是中华绒螯蟹,别称金爪蟹、毛蟹、清水蟹等,尤以阳澄湖最著名,这里出产的大闸蟹具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点,2005年5月9日原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。
二、产地分布
“阳澄湖大闸蟹”是国家地理标志保护产品,产于江苏省苏州市境内的阳澄湖,阳澄湖分为西湖和东湖两部分并分属不同的行政区域管辖,其中东湖主要位于苏州吴县市境内,产自东湖的大闸蟹俗称“苏州“阳澄湖大闸蟹””,西湖主要位于昆山市巴城镇,产至西湖的大闸蟹俗称“巴城“阳澄湖大闸蟹””。
三、参考价格
名称 | 规格 | 价格 |
阳澄湖大闸蟹 | 公3.0~3.4两、母2.0~2.4两 | 30元/只 |
阳澄湖大闸蟹 | 公3.5~3.9两、母2.5~2.9两 | 50元/只 |
阳澄湖大闸蟹 | 公4.0~4.4两、母3.0~3.4两 | 80元/只 |
阳澄湖大闸蟹 | 公4.5~4.9两、母3.5~3.6两 | 100元/只 |
注:“阳澄湖大闸蟹”的价格因规格、市场等不同而不同,以上“阳澄湖大闸蟹”价格仅供参考,请购买时以实际价格为准。
四、真假鉴别
1、湖蟹:湖蟹是指在阳澄湖水面上养殖且连续喂养六个月的蟹,这种大闸蟹才是真正的“阳澄湖大闸蟹”,但产量非常稀缺。
2、塘蟹:塘蟹是指在阳澄湖周边池塘中饲养的大闸蟹,尽管池塘和阳澄湖之间的距离仅有两三公里,但两者却有本质的区别。
3、外地蟹:外地蟹是指非阳澄湖产的大闸蟹,这种大闸蟹除了在阳澄湖中“洗了个澡”外和“阳澄湖大闸蟹”没有任何关系。
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