野钓鲫鱼，酒米的正确制作方法

深秋初冬阶段，正是钓鲫鱼的好时候。气温变凉甚至变冷时，鲫鱼才开始变得更加好钓。野钓鲫鱼，到了这个阶段还是传统钓比较实用一些，可以走钓也可以守钓，可以钓明水也可以钓水草，再加上逗钓，所以收获往往会好很多。钓鲫鱼，最常用的窝料就是酒米，酒米的制作看似比较简单，其实里面有不少讲究。满足这几点的酒米，效果才会比较好。

一、米的选择

制作酒米时米的选择就比较重要了，通常来说是以小米作为首选，因为小米的颗粒比较小，少量打窝就能铺满较大的面积，关键还在于颗粒小，鲫鱼短时间根本不可能吃饱，这样鲫鱼就会更长时间留在窝点中捡食小米，被钓到的几率会增加不少，简单来说，就是小颗粒的东西留鱼的效果更好。不过小米这些年价格真心不低，最便宜的7、8块一斤，所以还是小颗粒的碎玉米渣比较实惠一些。如果不是想把酒米磨成粉做蘸粉使用，那一般是不建议使用碎大米的，因为颗粒过大，不适合低温季节使用。

二、酒的选择

酒的选择其实不必纠结，在以前制作酒米时，老钓友曾经说过，白酒要选择酿造的，而不是选择勾兑的，农村自酿高度酒效果一点也不差。这个就有点误区了，因为好像使用起来不管酿造的白酒，还是勾兑的白酒并没有多大的差别。就算使用现在最高科技的技术，也无法分辨这酒是酿造的还是勾兑出来的。所以选择酒不必纠结，价格便宜就行。因为酒米聚鱼的关键，是因为鲫鱼对酒味非常敏感。食物在水中浸泡发酵会产生酒味，所以有酒味的地方预示着有食物，这是酒能诱鱼的本质。

其实选择酒关键还是要看度数，度数的高低不同，制作的时间会有较大的差异。一定要牢记，并不是酒度数越高，也就是酒味越浓酒米的效果就越好，因为味道太浓在自然界中是不存在的。酒味越浓，发窝时间就可能越长，原因是酒味变淡之后，鲫鱼才会进窝。通常来说，低度酒制作酒米可以速成，浸泡3、4天即可，但是不能长时间保存，只要一个月内用完就行。高度酒制作酒米，浸泡时间要长，保存的时间较长。

三、米、酒的比例问题

多少米搭配多少酒，这个其实非常关键，酒多了制作出来的酒米不但味道太冲，而且比较潮湿，所以宁少勿多。通常来说，每500的米，搭配50-100克的酒就足够了，这样制作出来的酒米会比较“干爽”，打窝也好，蘸小米也好，都非常好使。其次还有几个细节问题，除了直接使用白酒，还有各种药酒配方，非常多，但是最简单易得，价格便宜的莫过于公丁香，丁香酒的效果就不错，只需要这一味就足够了。泡制好的药酒，味道温和了很多，少了高度酒的刺鼻冲味儿，多了一点香，可能这才是各种中药的真正用途。