扇贝怎么清洗干净?
扇贝是扇贝科软体动物的统称,别称元贝、干贝、海扇等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,尤以山东半岛、辽东半岛等地最丰富,因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受青睐,下面来看一看扇贝怎么清洗干净吧!
一、营养价值
扇贝是常见的食用贝类,因肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受人们青睐,现代营养学研究表明扇贝富含蛋白质、脂肪及磷、钾、镁、钙、铁、锌、碘等矿物质,尚含丰富的维生素A、维生素E、维生素B12、烟酸等维生素,经常食用有均衡营养、增强体质、补肾壮阳、延缓衰老等功效。
二、清洗方法
扇贝买回来后放在盐水中浸泡几小时,等扇贝吐尽沙泥后用刀将贝壳打开,贝壳打开后挖出扇贝肉放在盆中,先摘除肉后部黑色的砂囊(扇贝的内脏),然后清理掉像睫毛一样的黄色部分(扇贝的鳃),最后将两瓣肉底部的一根黑线去掉(扇贝的排泄管),剩下的用盐水反复清洗后即可烹饪。
三、食用价值
1、增强体质:扇贝有增强体质的功效,得益于扇贝肉中富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:扇贝有健脑益智的功效,得益于扇贝肉中富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:扇贝有美容养颜的功效,得益于扇贝肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。
四、代表物种
1、栉孔扇贝:栉孔扇贝是常见的一种扇贝,别称干贝蛤、海扇等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,尤以山东长岛、威海、石岛、文登和辽宁大连、长山岛等地最为丰富。
2、海湾扇贝:海湾扇贝是常见的一种扇贝,别称大西洋内湾扇贝、海扇等,原产于北美洲沿海地区,1981~1982年从美国引入我国,在我国北部沿海地区已能较好的繁殖和生长。
3、虾夷扇贝:虾夷扇贝是常见的一种扇贝,别称夏威夷贝、夏夷贝、海扇等,原产于俄罗斯和日本,1981年从日本引入我国北部沿海,现山东半岛、辽东半岛等地普遍都有分布。
-
养基围虾的盐度和水温是多少
养基围虾需要将盐度控制在3.5%左右,水温为10-37℃,不过最好保持在25-28℃之间,高于33℃或低于16℃都会导致它的摄食量降低,对它的发育有一定影响。作为杂食性动物,平时可以投喂人工饵料,同时要搭配螺肉、蚌肉以及小杂鱼等动物饵料,每天要喂3-4次。...
-
鱼缸温度34度鱼会死吗
如果是冷水鱼的话,对温度的适应范围比较广,在34℃的环境下也能存活。而热带鱼就不同了,它们对温度的要求较高,一般要控制在20-30℃之间,只有少数可以在30℃以上的环境中生存,所以34℃的水温会导致一些鱼儿死亡,有的鱼即便不死,食欲也会下降,而且会失去活力。...
-
冷水鱼用什么代替清道夫
冷水鱼中代替清道夫的有很多,比如吸鳅、金苔鼠、棒花鱼、西伯利亚鲟鱼等。需要注意的是,指望鱼类清理鱼缸中的污物是不现实的,它们最多可以吃掉一些藻类,想要保持水体的卫生,还是要做好清理工作,定期进行换水,或者准备一个过滤器,也可以吸走水底的污物。...
-
小斗鱼繁殖后怎样喂养
小斗鱼和其他的鱼类一样,刚孵化出来的第一天是不用喂食的,它可以继续吸收卵黄囊,第二天就要准备一些食物了。给小斗鱼开口的饵料一般是活的丰年虾,开口后需要一天喂三次,每次投放量不要太多,但也要把它们喂饱。只有这个阶段吃的饱,它才会快速生长。...