为什么不建议多吃武昌鱼?
武昌鱼是鲤科、鲂属淡水经济鱼种,学名团头鲂,别称缩项鳊、草鳊等,原产于湖北鄂州市,因“才饮长沙水,又食武昌鱼”而闻名海内外,具有极高的食用价值,下面来看一看为什么不建议多吃武昌鱼吧!
一、鱼种定义
武昌鱼是我国特有的淡水经济鱼种,学名团头鲂,别称缩项鳊、草鳊等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲂属淡水鱼类,因伟大领袖毛主席在畅游长江后留下的“才饮长沙水,又食武昌鱼”佳句而闻名海内外。
二、食用论述
武昌鱼是著名的食用鱼,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,不管是红烧还是清蒸都非常美味,经常食用能增强体质、健脑益智、美容养颜,但武昌鱼好吃也不能过量食用,长期过量食用容易引起消化不良,甚至可能诱发高尿酸血症。
三、营养价值
1、增强体质:武昌鱼能增强体质,得益于武昌鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:武昌鱼能健脑益智,得益于武昌鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:武昌鱼能美容养颜,得益于武昌鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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