海蜇血是什么东西?
海蜇是根口水母科、海蜇属刺胞动物的统称,别称石镜、水母等,广泛分布于太平洋和印度洋的热带、亚热带及温带洋区,我国沿海地区均有分布,具有极高的食用价值和药用价值,下面来看一看海蜇血是什么东西吧!
一、物种论述
海蜇血一般是指海蜇的内脏。海蜇是重要的海洋经济品种,别称石镜、水母等,在生物分类学上属于动物界、刺胞动物门、钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属的统称,所谓海蜇血就是海蜇的内脏,因口感细腻、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,售价高达数百元甚至上千元一斤。
二、产地分布
海蜇广泛分布于西北太平洋温暖海域,我国沿海地区均有分布,尤以江苏省启东市(吕四海蜇)、辽宁省锦州市(锦州海蜇)、山东省滨州市沾化区(沾化海蜇)、辽宁省营口市(营口海蜇)、山东省东营市垦利区(垦利海蜇)等地最著名,国外主产于朝鲜半岛、日本等地。
三、经济价值
1、食用价值:海蜇富含蛋白质、脂肪、维生素及碘、钙、铁、磷等矿物质,经常食用有增强体质、降脂降压、益肺化痰等作用,特别适合有脂肪肝、高血压、气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等问题的人群食用。
2、药用价值:海蜇味甘、咸,性平,归肝、肾经,具有清热平肝、化痰消积、润肠安胎等功效,常用于肺热咳嗽、痰热哮喘、食积痞胀、大便燥结、高血压等病症,但脾胃寒弱的人群不能服用,否则可能会加重病情。
四、代表物种
1、海蜇:海蜇是海蜇属的指名物种,别称石镜、水母等,我国北起辽宁、南至福建均有分布,尤以东南沿海产量最大,多栖息在河口附近及海湾,8~9月间成群浮游于海面。
2、黄斑海蜇:黄斑海蜇是常见的一种海蜇,外形和海蜇颇为相似,区别在于黄斑海蜇外伞部表面有很多短小而尖硬的疣突,并有黄褐色小斑点,广泛分布于印度-西太平洋区。
3、沙海蜇:沙海蜇是常见的一种海蜇,个体较大,伞径25~60厘米,最大可达1米,外伞表面光滑,中胶层厚而硬,质量和经济价值略逊色于海蜇,我国沿海地区均有分布。
4、棒状海蜇:棒状海蜇是常见的一种海蜇,个体小,伞径4~10厘米,伞高5厘米,外伞表面光滑,没有生殖乳突,肩板小,丝状附属物不发达,广泛分布于印度-西太平洋区。
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