针鱼的营养价值
针鱼是生活在海洋里的一种水生生物,可能在我们的日常生活中并不常见,但其实针鱼的营养价值是非常高的,而且它有很多种做法,吃起来非常的美味。海洋是深不可测的,在这神秘的水底又蕴藏着各种各样的生物,令人向往。鱼类的营养价值都很高,能够满足我们的营养需求,今天我们就来具体的了解一下针鱼有哪些营养价值吧。
1:针鱼能吃吗
针鱼是可以吃的,针鱼不仅可以吃,它的营养价值也是很丰富的。接下来我们就一起来看一下针鱼应该怎么吃呢?
醋焖针鱼
首先把准备好的针鱼清洗干净,之后切成段。放在盐中进行腌制,再勾芡淋在鱼上面,往锅中倒入适量的油,等到油变热之后把针鱼放进去,再加入适量的佐料。这道醋焖针鱼应该怎么做才好吃呢?首先就取决于醋加的是不是合适。焖的时间越长越好,如果焖到一定程度,针鱼的刺和骨头都会变得非常的酥脆,如果焖的不好的话,吃的时候就格外的小心了。因为这种鱼刺非常锋利,一不留神就会卡进喉咙。
香煎针鱼
首先把针鱼处理干净之后再用清水洗干净,放在盆子当中,在往容器中放入适量的黄酒,盐,花椒,大料,葱姜,然后准备新鲜的柠檬,用力的挤进去几滴柠檬汁,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,放在冰箱里面半个小时左右之后取出来把鱼切成段,加入鸡蛋搅拌均匀。再滴几滴柠檬汁,把鱼的表面裹上准备好的玉米淀粉。往锅中倒入适量的油,把鱼煎至两面金黄就可以吃了,味道非常的好。
烤针鱼
首先把准备好的针鱼清洗干净之后处理好放在容器当中,往容器中加入盐,白酒,鸡精充分的腌制五分钟左右,然后放在烤盘上抹上油,往一个小碗中加入适量的油,酱油,孜然,芝麻,胡椒粉,鸡精,白糖,醋,辣椒酱,再把酱料搅拌均匀涂在鱼上,放进烤箱当中烤25分钟左右就可以了。然后再翻面。把酱料涂抹均匀,再烤十分钟左右,快烤好的时候可以在上面撒一些蒜。
2:针鱼的营养价值
针鱼当中的蛋白质,脂肪,维生素含量都是非常高的,不仅仅如此,其中还含有非常丰富的钙元素,铁元素,磷元素,镁元素,锌元素和钾元素,能够我们的身体补充多种营养,还能够增强我们的体质,提高身体的免疫能力。而且针鱼当中蛋白质是一种优质蛋白,非常容易被我们人体吸收,能够让我们的身体正常的运行,而其中的脂肪酸对我们的身体有很有好处,能够有效地降低血糖,对我们的心脏也很有好处,其中的b族维生素对人的身体很重要,能够维持我们的正常发育,对视力有好处。
3:针鱼的功效与作用
针鱼当中的蛋白质和脂肪都是非常丰富的,它还有很高的药用价值,能够滋阴补气,还有解毒的功效。如果是身体的免疫能力比较弱,经常生病的话,可以吃一些针鱼来提高我们身体的免疫力,还能够有效的预防多种疾病。对于体质比较差的人来说是非常不错的选择。
4:针鱼的副作用
从一般情况上来说,针鱼没有什么副作用,但是针鱼中有些成份是有可能导致过敏的,所以平时知道自己是过敏体质的人,或者是很容易过敏的人,在吃了针鱼之后很容易出现过敏的症状,这就是吃针鱼最常见的副作用,其他的副作用目前还没有。所以那些本身就是过敏体质的人应该少吃针鱼或者是不吃,以免产生不好的影响,或者是对身体有较大的损害。
5:针鱼的选购方法
我们在购买针鱼的时候有什么选购的方法和技巧呢?首先一定要购买那些新鲜的活的,由于针鱼是海底的鱼,是一种蛋白质含量非常高的食物,如果死了的话,非常的容易变质,而且口感不好,味道也会大大的下降,所以才购买针鱼的时候一定要看针鱼是否还活着,一定要购买新鲜的,活的针鱼。第二点就是针鱼的身形是非常瘦长的,我们在购买的时候选择那些体态比较均匀,而且很饱满,外表上看去非常的滑溜,这样的针鱼才更好吃。还可以看针鱼嘴上长长的针,如果非常的坚硬,就说明是比较新鲜的,但是如果变软了,而且很容易折断,就说明不太新鲜,就不要购买这种针鱼了。
以上就是一些有关针鱼的小知识了,相信你看完这篇文章,如果身边的超市或者是水产市场有出售针鱼的话。买一些回来尝试着做一下,会发现非常的美味,而且是非常容易的。这种海产品的营养价值都非常的高,蛋白质含量也很高,但是一定要购买新鲜的针鱼,不要买那些死去的或者是变质的,否则反而会对我们的身体产生不好的影响。最后祝愿大家都能够拥有一个健康的身体哦。
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