螃蟹要蒸多久才能蒸熟?
螃蟹是著名的水产品,别称爬海、贫其等,在生物分类学上属于十足目、腹胚亚目、短尾次目的统称,全世界共有4700余种,多数生活在海洋中,少数栖息在淡水中或陆地上,下面来看一看螃蟹要蒸多久才能蒸熟吧!
一、物种定义
螃蟹是常见的节肢动物,别称爬海、贫其等,在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、腹胚亚目、短尾次目的统称,全世界共有4700余种,多数生活在海洋中,少数栖息在淡水中或陆地上,值得注意的是异尾下目的蝉蟹、寄居蟹、椰子蟹等虽然也有“蟹”字,但并不是真正的螃蟹。
二、时间论述
螃蟹一般要蒸10~15分钟才能蒸熟,具体时间因螃蟹个体大小不同而不同,一般情况下螃蟹越大蒸熟所需的时间相对越长,例如3两以内的螃蟹等水开后再蒸10分钟,3~4两的螃蟹水等开后再蒸12分钟,4两以上的螃蟹等水开后再蒸15分钟,最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就要多蒸2分钟。
三、禁食部位
1、蟹鳃:螃蟹的鳃部不能食用,原因是蟹鳃和鱼鳃一样都起着过滤作用,往往有很多脏东西,打开蟹壳后蟹身上两排灰色、扇状、软绵绵的组织就是蟹鳃,吃螃蟹时要扔掉。
2、蟹心:螃蟹的心脏不能食用,原因是螃蟹性寒,而蟹心又是螃蟹最寒的部分,打开蟹壳,在蟹中央一块黑色膜衣下,连接着蟹腮的白色六角形就是蟹心,吃螃蟹时要扔掉。
3、蟹胃:螃蟹的胃部不能食用,原因是螃蟹属杂食性动物且喜食腐肉,胃里有很多脏东西,打开蟹壳可以看到在壳上沾有些蟹黄,蟹黄下面的三角包就是蟹胃,取下来丢掉。
4、蟹肠:螃蟹的肠子不能食用,原因是蟹肠里都是螃蟹的粪便,位于螃蟹脐盖上且呈黑色,将螃蟹腹部脐盖掀开后可发现脐盖内有条与蟹身相连的黑线,这条黑线就是蟹肠。
四、代表品种
1、河蟹:河蟹学名中华绒螯蟹,常穴居于江、河、湖沼的泥岸,以鱼、虾、动物尸体等为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化、发育成幼蟹后再溯江。
2、青蟹:青蟹学名锯缘青蟹,多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中,除越冬产卵在较深的海区外,基本都栖息于河口、内湾的潮间带,多夜间活动,白天穴居。
3、梭子蟹:梭子蟹因头胸甲呈梭子形而得名,又因甲壳中央有三个突起亦称“三疣梭子蟹”,善于游泳和掘泥沙,常潜伏海底或河口附近,性凶猛好斗,繁殖力强,生长快。
4、花蟹:花蟹因外壳有花纹而得名,有时专指兰花蟹,但因地域差异也有称红花蟹为花蟹的,为暖水性蟹类,我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西、海南岛等地。
-
石螺好养吗,怎么养殖
温度:石螺可以在20~28度左右的水中生存,温度过高或者过低都会影响它们的活性。水质:石螺需要在碱性并且有一定钙质的水环境中生存,这样它们的外壳才能坚固不易碎。食物:石螺可以吃水中的藻类、腐殖质、微生物等,也可以吃鱼粮、虾粮或者螺粮等人工饲料。一、石螺好养...
-
矿泉水可以养鱼嘛
矿泉水是可以养鱼的,但有两点要注意。第一个是矿物质含量高,因此它的硬度比较高,对于一些喜欢软水的鱼儿来说,可能会有点不适应。第二个是含氧量比较低,这对鱼儿来说不太好,因此最好晾晒一段时间,让空气中的氧气溶于水中,而且矿物质也能沉淀下来。...
-
3-5cm小鳄龟怎么养
养3-5厘米大的小鳄龟,首先要提供一个良好的生活环境,自来水要晾晒两到三天后才能用,而且水位不宜太高,一般不能过背。其次要注意投喂,一般每天要喂食一次,饲料多选干净的鱼虾以及小肉丁,长大一点再更换其它食物。另外,平时还要让它多晒太阳,这样可以防止壳变软。...
-
怎么消除氧气泵嗡嗡声,什么鱼缸需要氧气泵
想要消除氧气泵的嗡嗡声,可以调节连杆磁铁和电磁铁的距离,也可以将气囊的气孔堵住,或者准备滤棉粘在气泵上隔音。另外,不是所有的鱼缸都需要氧气泵,如果养的鱼耗氧量大,或者缸内的生物比较多,以及水温比较高,需要用氧气泵打氧才能养得活它们。一、怎么消除氧气泵嗡嗡声...