烤箱烤鱼的做法

烤鱼应该大家都吃过，不管是在饭店还是野炊的时候，不过自己做的时候应该都是在野炊的时候拿着那种烧烤架烤得，因为现在很多年轻人都比较懒，所以一般不会自己做各种美味，除了对厨艺感兴趣的朋友们，而我们今天介绍的这一菜肴就属于比较温柔系的烤鱼，哈哈，我们一起来看一下。

1：烤箱烤鱼的做法

用料：鲤鱼一条、油适量、姜四十克、葱十克、烧烤酱适量、新奥尔良粉适量

做法：

⑴将买好的鲤鱼去掉鱼鳞，里外都清洗干净(如果嫌麻烦的话也可以直接买洗好的，不够买来以后最好还是用清水洗一遍)，然后在鲤鱼的两面用刀均匀的划开几道口子;

⑵然后在划好口子的鲤鱼上面用刷子在正反两面还有肚子里刷上一层盐和一层烧烤酱，方便入味;

⑶然后将姜切片和部分沫状，葱切段备用;

⑷将切好的姜沫和葱段塞进鱼的肚子里，将切好的姜片放在鱼的两面划开的刀口里;

⑸然后将塞好料的鱼放在盆里用保鲜膜盖起来进行腌制;

⑹腌制时间大概五小时后，将塞在鱼里面的葱姜全部取出来，然后再将鱼清洗一遍;

⑺清洗后，再用刷子将新奥尔良粉刷遍鱼的全身，包括肚子里;

⑻然后把鱼肚子全部破开，让鱼可以趴在烤盘里，然后在给鱼身上刷一层油;

⑼将烤箱预热180℃以后，将备好的鱼放入烤箱中层烤25分钟;

⑽时间到了以后将鱼拿出来，在上面撒一层芝麻和葱花，然后再将鱼放进烤箱里，用烤箱的余温将芝麻和葱花烤出香味就可以了，这样烤鱼就好了，装在盘子里就可以食用了。

2：电烤箱烤鱼好吃吗

其实烤鱼好不好吃在于制作烤鱼的步骤里面的腌制、调料和火候等，跟制作工具其实没有太大的关系，个人感觉如果有关系的话也只是因为个人的口感问题和心理作用。所以说电烤箱做出来的烤鱼好不好吃还是在于做鱼的制作过程，而且个人觉得电烤箱做鱼也很方便，不会占用很长时间，而且在烤的过程中还可以做其他的菜系。

3：电烤箱烤鱼需要多长时间

根据上述我们所说的制作烤鱼的过程就是在家用电烤箱制作的，我们一般用电烤箱制作烤鱼时将电烤箱要先预热180℃，然后将腌制好的鱼放进烤箱烤25分钟，最后再用余热烤香调料，所以总共大概用烤箱也就四十分钟左右，但是腌制鱼的时间比较长，需要五个小时，大家可以参考一下，而且用电烤箱也比较方便，可以在烤制的过程中做其他事情。

4：电烤箱烤鱼的注意事项

1、使用电烤箱烤鱼时必须是在熟练使用电烤箱的情况下;

2、使用电烤箱时要注意电烤箱的插头、电源和摆放等方面都是合理安全的，如果家里有小孩一定要放到小孩够不到的地方;

3、因为每家的电烤箱都不一样，所以在温度调制时都会有一定的差别，所以烤得时候要根据自家的烤箱温度来进行烤制;

4、在制作烤鱼时一定要将鱼清洗干净，腌制时也要注意时长和调料的使用，不然鱼会有腥味或者由于时长不够无法入味;

5、烤鱼的时候最好使用锡纸哦，因为使用锡纸比较健康卫生，而且比较方便，避免我们在烤完以后清洗烤盘比较难。

5：孕妇可以吃烤箱烤鱼吗

孕妇是可以吃烤箱烤得鱼的，根据上述所说的做法我们了解到在家自己制作烤鱼时所放的调料并不是很复杂，而且它的卫生安全问题是有保障的，鱼里面的营养成分也可以被人体吸收，但是不建议孕妇吃外边的烤鱼，因为外边烧烤类的东西添加的调料比较多，而且卫生条件也不如家里的好，所以为了孕妇和胎儿的安全着想，还是在家自己适量的食用自制烤鱼，在外尽量避免，记住要适量哦，孕期的饮食还是要注意合理搭配，要为了自己和胎儿考虑，虽然都是可以吃的但是不能过量呢。

6：烤箱烤鱼的温度和时间

因为每家所用的烤箱不一样，所以它的温度和时间的调节也就不一样，但是大概都差不了多少，一般烤鱼的时候，除过腌制的时候需要五个小时左右以外，从烤箱预热到余温烤制一般差不多也就是四十到五十分钟左右，烤鱼就可以烤制好了，所以说烤得时间还不是很长，而且用烤箱也比较方便，可以定时，到时间取出来就好了，不用专人看着。

7：烤箱烤鱼必须用锡纸吗

烤箱烤鱼用锡纸这个问题其实也是因人而异的，可以不用，但建议最好是用锡纸烤制，因为用锡纸比较干净健康卫生，而且烤完以后不用清洗烤盘，还可以对鱼的香味进行保留，比较方便，不过家里暂时没准备锡纸或者喜欢直接用烤盘进行烤制的小伙伴们也是可以根据自己的情况来制作的。

鱼的营养价值其实是很丰富的，大家一般在家里都会熬一些鱼汤啊什么的用来养补身体，平时饭桌上最常见的也是红烧或者清蒸的鱼，因为这样做起来方便快捷，而烤鱼其实用电烤箱的话也挺方便，就是腌制的过程有点长，不过这并不影响大家干其它的事情，所以周末在家或者有兴趣的朋友们可以尝试尝试这道美食，说不定你会爱上它哦。