风味十足的辣酱烤鲟鱼
简介:
我是我们这边最早接触台钓的那批人,原先最开始钓的就是小鱼,后来放了大鱼,然后是高钓与黑坑,然后就是特别高的高钓黑坑,票价从100到200到五百一千不等,因为五百一千的一放就是多少吨多少吨以吨记单位,里边还有标鱼!我只钓到过饭票标鱼,一些比较便宜的标鱼,五十、三十。贵的,比如鲟鱼是很难钓到的。一千以上的漂,基本都是锚鲟鱼的。儿子看了人家钓的鲟鱼,老吵着要吃,但这玩意真心不好钓啊,而且这么大的鱼,动辄几十斤,能好吃了?我只好在超市买了鲟鱼肉片,回家给他做。
用料:鲟鱼片 辣酱 胡椒粉 盐 料酒 植物油等
做法步骤
1.鲟鱼鱼片解冻
2.鱼肉很鲜嫩,划几刀,看起来嫩嫩的。
3.买来的秘制辣味调料包,可能是辣酱但有点甜。
4.威士忌、柠檬汁、香草叶抹一些上去,加胡椒粉腌制。
5.放入烤箱中烤出来即可。
小贴士:鱼肉鲜嫩,不能烤太久。
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