文昌鱼怎么做好吃
文昌鱼外形像小鱼,喜欢在水质沙质较好的水湾生存。可是很多人不知道文昌鱼的吃法,那么文昌鱼怎么做好吃呢?
1:豆豉武昌鱼的做法
首先将买来的鱼洗净,在鱼的身体上斜着切一刀,然后向热锅里倒油,等待油烧开,将鱼放在锅里油炸,等鱼被炸黄后将鱼捞出来放在盘中。然后往锅里放豆瓣、姜蒜末、花椒、豆鼓,再把盘中的鱼拿出来放进油锅里焖5分钟,最后起锅再加一些香醋作料,一道美味的豆豉武昌鱼就做好了。
2:清蒸文昌鱼的做法
文昌鱼首先去腮、内脏,洗干净,再准备洗干净去皮的老姜和葱,葱和老姜切成丝状放进料酒中浸泡。在文昌鱼的表面划伤几刀,然后将葱和老姜涂抹在文昌鱼的表面和肚子里面。腌制几分钟,倒掉葱姜丝,在盘子上均匀铺一层姜片,把腌好的鱼平铺在盘内,鱼表面撒上葱花。将锅里的水烧开,将文昌鱼放入锅内,中小火蒸7分钟再焖至2到3分钟。最后起锅将香醋,香油均匀淋在鱼的表面,这样,一道美味就做出来了。
3:文昌鱼的功效
文昌鱼是营养价值极高,滋养补颜的海产品,含有大量的氨基酸。不仅可以滋补身体,还可以提高智力,强壮身体的功效。文昌鱼可以说是餐桌上的一道美味,很多爱吃鱼的朋友都吃过。文昌鱼有很多做法,不同做法不同的美味,比如豆豉武昌鱼、清蒸文昌鱼和开屏武昌鱼等。
以上就是文昌鱼的几种经典做法,文昌鱼对人体有很好的保健功效,希望对即将烧文昌鱼的你有所帮助。
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