咸鲜可口味道浓郁红烧小鲫鱼
简介
鲫鱼是我认为味道最好吃的鱼。如果做法得当,把它的鱼腥味全都去掉,那么鲫鱼的美味是没有人可以抵抗的。今天我就跟大家分享一下,我这道半焖半炖得红烧小鲫鱼。那味道真是太赞了。下面就来看看我的做法吧!
用料 鲫鱼 葱姜蒜 酱油 料酒 醋 盐
做法步骤
1、把鲫鱼收拾干净去除黑膜腥线,坐热锅,用姜片擦炒锅
2、炸鱼,把鱼炸至双面金黄,焦一点最好
3、把炸好的鲫鱼放入锅中,放入葱姜蒜,倒入酱油、料酒、醋适量食盐。
4、小火炖30-60分钟,撒上香葱即可出锅。咸鲜可口味道浓郁红烧小鲫鱼就大功告成了
小贴士
1、鲫鱼的清洗至关重要不可马虎
2、炸鲫鱼要注意火候,不可太凉使鱼吃油,一不可太热糊鱼
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