温胃补气的滑嫩红烧鲫鱼做法
简介
鲫鱼的营养价值极高富含蛋白质,其药性温 平,能进补、利尿、温胃、补足中气,鲫鱼汤更是下奶的首选。鲫鱼更是非常适合上班族食用,延缓衰老,强身健体,提高免疫力,紧致皮肤。
用料主料 鲫鱼 辅料 葱姜蒜 花椒 辣椒 料酒 酱油 白糖 淀粉 盐
做法步骤
1、把鲫鱼洗干净,控干水分,打上花刀,葱姜蒜改刀
2、锅中放油,油烧热了,放入鲫鱼,炸制
3、当鱼双面炸好即可放入辅料
4、加入料酒,酱油,白糖,加开水炖煮15分钟,加入水淀粉勾芡,鲜美滑嫩可口的红烧鲫鱼就做好啦
小贴士
1、鲫鱼要反复洗净,不要残留杂质影响口感
2、勾芡时候开小火,不要糊锅功亏一篑
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