萝卜丝鲫鱼汤的做法详解
一、所需食材/厨具:
主料:鲫鱼:两条、大白萝卜:半个
调料:油:适量、盐:适量、姜:适量、蒜:适量、葱:适量、鸡精:适量
厨具:炒锅
二、制作步骤
1.鲫鱼洗干净,在鱼身上割几道口子。
2.萝卜切成丝。
3.姜切片、蒜拍散、葱切末。
4.锅中烧热油,撒一勺盐。
5.将鱼放入小火煎。
6.一面煎好后再煎另一面。
7.两面都煎好后加入足量的冷水。
8.放入姜片和蒜。
9.大火煮20分钟,汤立马就变成奶白色的了。
10.放入萝卜丝,再炖半小时。
11.加少许盐和鸡精调味,撒上葱花。
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