砂锅鲫鱼汤的做法
钓鱼烹饪2.88W
砂锅鲫鱼汤的做法:
主料:小鲫鱼
配料:花生油、醋、花椒、盐、料酒、葱、姜、香菜段。
1)小鲫鱼收拾干净备用。
2) 热锅凉油,油八成热时放花椒、把鲫鱼倒入锅内煎一下,煎鱼时倒料酒、姜片去腥。
3)把煎过的小鲫鱼倒入砂锅内 ,添加适量水,放入葱段大火烧开、小火慢炖。
4)慢炖至少30分钟,点醋(少量)加适量盐,添加香菜段过滤出锅。(只要鱼汤不要鱼)
5)鱼汤味道好极了。
-
传统佳肴鲜美可口鱼头豆腐汤
简介鱼头豆腐汤是咱们中国的传统佳肴,豆腐与鱼头更是绝配,这道菜不管在百姓家中还是在大饭店中都非常受大家欢迎。鱼头富含胶质汤喝起来非常润口,内酯豆腐更是滑嫩可口,非常好吃!下面就来看看做法吧用料鲢鳙鱼头内酯豆腐料酒葱姜胡椒粉盐油做法步骤1、把鱼头洗净,劈...
-
做好酸菜鲤鱼的关键是什么
真正的四川酸菜鱼是看不到丁点油花,汤底堪比浓厚的鱼汤,可以直接喝的,酸酸辣辣的,感觉特别好,这样的酸菜鱼才是正宗的,非常健康,而且,汤底里还有脆脆的冬瓜片和粉丝,非常的爽口,别样辣味,别样香味。酸菜鱼制作起来虽然简单,但是味道好坏却差别很大,我做的酸菜鱼不是很酸,是不...
-
红烧带鱼的做法
原料:1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);2、姜片、大蒜、葱均适量;3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。做法:1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;3、一次...
-
肉肥汁多味道鲜美红烧鲫鱼
简介鲫鱼味道鲜美肉质细腻。鲫鱼富含大量蛋白质,强健身体,增强免疫力,紧致肌肤。红烧鲫鱼,色泽鲜亮,味道浓郁,做法简单,掌握了红烧鲫鱼的方法你可以运用到其他鱼的做法上,红烧鲤鱼草鱼黑鱼鲶鱼做法都是通用的。用料主料鲫鱼辅料葱姜蒜花椒大料酱油料酒盐做法1、将鲫鱼...