清淡鲜美丝瓜鲫鱼汤的做法
简介
丝瓜鲫鱼汤对治疗哺乳期不下奶非常有效,我在哺乳期的时候老公的妈妈经常会熬丝瓜鲫鱼汤给我喝,比起黄豆猪蹄汤,丝瓜鲫鱼汤更为清淡,脂肪含量低,味道也十分鲜美。鱼汤像牛奶一样的奶白色的,配上翠绿的丝瓜,看着就很有食欲。现在就跟大家分享一下制作丝瓜鲫鱼汤的方法
用料 鲫鱼 丝瓜 香葱 姜 料酒 盐
做法步骤
1、将鲫鱼洗净、打上花刀、用料酒腌制30分钟,把姜切片备用
2、锅中放油,把姜片放入锅中炒香,将鲫鱼放入锅中双面炸金黄
3、当鲫鱼炸,加入适量开水,大火烧开,把丝瓜切成滚刀块
4、将丝瓜放入汤锅中,炖煮30分钟,加入适量香葱、盐调味,一道美味有营养的丝瓜鲫鱼汤就做好了
小窍门
1、鲫鱼要洗净,腌制时间要长,不然土腥味会很重
2、加水时要加开水,汤汁会很白
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