秋冬食补冰糖鲫鱼的做法
简介
今天教大家做冰糖鲫鱼,鲫鱼肉质细腻,味道鲜美,富含大量蛋白质,非常适合秋冬进补,冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用,今天我们就把这两个搭配起来,做一道美味可口的冰糖鲫鱼!
用料 鲫鱼两条 冰糖少许 泡椒泡菜看口味 淀粉
做法步骤
1、把鲫鱼洗净打上花刀,控干水分备用
2、把泡菜全部改刀剁碎
3、把剁碎的辅料一半装进鱼的肚子之中,填满
4、在鱼身上均匀粘上一层淀粉
5、平底锅放油,油温烧至7成热放鱼,小火炸,炸熟炸焦即可
6、炒锅中放放油,放入剩下的泡菜炒香,加入适量开水冰糖,开大火,加入淀粉收汁勾芡
7、把汤汁浇在鱼身上冰糖鲫鱼就做好了
小贴士
1、冰糖不要放太多,太甜了不会好吃
2、泡菜提味非常赞,有条件请自己做,干净卫生
-
红烧黑鱼做法
原料:黑鱼一条。调味:盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。做法:1、黑鱼杀完洗净,切成段;2、炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒;3、加入酱油,淋少许的醋翻炒;4、加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖...
-
鱼钓太多?换种方式做道美味鱼松吧
有时候鱼钓的多,急忙吃不完就成了累赘。存放在冰箱里时间越久,就会愈来愈不新鲜。现将我所烹饪的鱼松介绍给大家,不仅给您的冰箱腾出空间,还增添一道美味的佳肴来。主料:鱼肉去除头和鱼鳍)500克。辅料:葱段、姜片。佐料:花椒、白糖、料酒或白酒、精盐、生抽、香醋滴上...
-
羔羊肉遇到鲫鱼变身咸鲜可口鲫鱼汤
简介鲜字等于鱼加羊,所以今天我就试着熬鲫鱼汤,加些羊肉来吊味,试试好喝不好喝。用料主料鲫鱼辅料羊肉、玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米、姜、盐做法1、鲫鱼洗净控干水分,备料洗净改刀2、锅中加水,放入姜片和清补凉汤料(玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米)3、锅中放油,...
-
木瓜牛奶鲫鱼汤
木瓜牛奶鲫鱼汤的制作方法:原料:木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克调料:盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克做法:1、木瓜去籽去皮切小块。2、锅中放少许油,将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用。3、锅中做清水,放入姜片,放入煎好的鱼大火烧开,待汤成奶白色,放...