营养丰富的蒜烧鲶鱼段做法
简介
鲶鱼属于无鳞鱼,其脂肪含量比其他鱼要高很多,鲶鱼营养丰富且刺少非常适合老人与小孩食用。蒜烧鲶鱼既有大蒜的蒜香味,又有鲶鱼的滑嫩,味道好极了
用料 主料 鲶鱼 辅料 大蒜 姜 大葱 醋 生抽 料酒 白糖
做法及步骤
1、将鲶鱼洗净控干水分备用
2、将鲶鱼切段,葱姜改刀,大蒜剥皮
3、锅中放油,凉油放入剥好的大蒜,煸炒
4、当大蒜变成金黄色,放入葱姜和鱼段,烹入料酒 生抽 醋
5、倒入开水,大火煮10分钟,加盐调味即可,这道大蒜烧鲶鱼就好了
小贴士
1、鲶鱼属于无鳞鱼,不要经常食用
2、大蒜多放才可以出香味
3、也可以加入豆腐一同炖煮,豆腐味道鲜美
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