营养丰富肉质细腻清蒸鲈鱼
简介
清真鲈鱼,家里菜单上必备佳肴,平时两个礼拜肯定会做上一次。因为鲈鱼的营养非常丰富、富含大量蛋白质,肉质非常细腻,非常适合老人和小孩子食用。关键的是清蒸做起来非常简单易学,清蒸的菜更大限度的保留了食材的营养成分,原汁原味,带出食物天然的新鲜味道!
用料 鲈鱼 葱姜 红辣椒 料酒 盐
做法步骤
1、把鲈鱼洗净,从鱼背劈开,葱姜改刀备用
2、在鱼身上涂上料酒,抹上盐,腌制备用
3、把腌制好的鱼放入开锅的蒸锅内蒸10分钟,出锅淋上蒸鱼豉油,一道鲜美多汁肉质细腻的清蒸鲈鱼就做好了!
小贴士
劈开鱼背有助于鱼入味,鱼形也好看
蒸鱼时间不宜超过12分钟
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