香辣口可口营养丰富的水煮草鱼烹饪方法
简介
一场秋雨一场寒,今年北京的冬天比往年来的要早,在这冷冷的日子里来一锅热气腾腾,又麻又辣,鲜嫩可口的水煮鱼那就再好不过了了!今天我就跟大家分享一下我做水煮鱼的方法,主料就是草鱼,因为我觉得草鱼容易找,味道也很鲜美,不像鲫鱼鲤鱼土腥味重。
用料 草鱼 配菜(喜欢什么放什么)郫县豆瓣酱 葱姜蒜 干辣椒 花椒 料酒 胡椒粉 淀粉 盐
做法步骤
1、将草鱼洗净,改刀切成鱼片,加入胡椒粉 淀粉 盐 料酒 抓匀腌制备用
2、将葱姜蒜洗净切好,配菜用开水烫熟备用
3、做热油,把郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、辣椒放入,煸炒出香味,倒入是来那个开水,加入鱼片打散,开锅3三分钟即可出锅装盘,一道香辣口可口营养丰富水煮草鱼就做好了
小贴士
1、有条件可以用高汤代替开水,更有营养更好吃
2、这个菜要味重,不要吝啬盐和辣椒
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