简单易学美味清蒸草鱼的做法
简介
草鱼是中上层鱼类不像鲤鱼鲫鱼土腥味重,它味道鲜美,非常适合清蒸食用,清蒸草鱼鲜美多汁,保留了鱼原有的味道,营养,且做法并不复杂,用料非常简单,只需要简单的几种佐料就可以烹饪出非常美味的清蒸草鱼。
用料 草鱼 葱姜 红辣椒 料酒 蒸鱼豉油 盐
做法步骤
1、把草鱼洗净,从背部切开,涂抹上盐和料酒腌制备用
2、把草鱼码放入盘,撒上切好的葱姜丝,红辣椒
3、把装好盘的草鱼放入锅中,上气后蒸10分钟,淋上蒸鱼豉油即可出锅,清蒸草鱼就做好了
小窍门
1、孔雀开屏的清蒸草鱼的做法更便于草鱼入味,正常蒸发也可以,时间要长些
2、淋蒸鱼豉油后也可以再泼上热油,味道更鲜美
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