美味酱香酱焖鲫鱼的烹饪方法
简介
鲫鱼营养丰富,我经常做给家里的小孩儿吃。鲫鱼能提供给小孩生长所需的丰富的蛋白质,而且味道非常美味,口感细腻。大人孩子都爱吃。酱焖鲫鱼我觉得是鲫鱼最好吃的做法,比红烧鲫鱼好吃一万倍!浓浓的酱香,鲜嫩的鲫鱼,美味无比!
用料主料 鲫鱼 白菜 干辣椒 豆瓣酱 葱姜蒜 白糖 酱油 盐 料酒
做法步骤
1、把鲫鱼洗净,准备好辅料。锅中放底油,把豆瓣酱、辅料放入锅中煸炒出香味
2、用白菜帮垫底,把鲫鱼码放在白菜帮上,倒入开水(高汤),倒入酱油、料酒、盐、白糖大火烧开,小火炖30分钟
3、30分钟后大火收汁,装盘即可。美味的酱焖鲫鱼就做好了
小贴士
1、鲫鱼清洗要注意,出去黑膜很重要
2、要是有时间酱焖鲤鱼也不错,就是不容易入味需要多炖一小时。
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