家常美味之鳗鱼寿司的做法
简介:
寿司原本是一种方便携带的食物,非居家必吃之物。东汉末年,大概就是三国演义里写的那段历史。由于天下分崩,战乱导致我们的祖先颠沛流离。当时逃难所吃的食物就是寿司,主要是为了不生火,方便携带。到唐朝的时候,一些赌徒们赌博顾不上吃,为了边赌边吃,摇色子不粘手,在米饭外包了一层紫菜用来充饥。到后来,日本虽然也有寿司,且由于国小物薄,他们的很多食物被本民族提升到很高的地步,都成艺术了。但是究其本源,还是跟中国分不开。好吧,我想说的是,有木有发现,我们钓鱼的时候,也可以带这种东西去钓场吃!上鱼的时候,谁还顾得上吃饭呢!
用料:鳗鱼 芦笋 黄瓜 肉松 紫菜 米饭 寿司醋等
做法步骤:
1.芦笋和黄瓜切成条,芦笋沸水焯一下,黄瓜去皮。鲜嫩的小黄瓜最好!
2.寿司醋可以在网上购买。也可以使用白醋加白糖代替。大米放在碗中凉一凉。
3.肉松加鳗鱼加黄瓜芦笋!芦笋据说是世界十大名菜之一。
4.卷帘!卷帘下铺上紫菜。紫菜比较薄的那种叫做海苔。我喜欢吃薄的。
5.卷好后,使用刀切开就可,我用的锋利的薄竹片切开的,刀子多少会有味道。
6.网上买来的专门吃寿司的小盏!不得不说,瓷器真是伟大的发明,很能衬托食物的色香味,看起来有种雅的感觉。
小贴士:鳗鱼可以买超市加工好的,毕竟杀起来太费劲。
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