鲜美可口家常炖鲢鱼的做法

简介

鲢鱼是我们北方非常常见的鱼种，鲢鱼的营养价值和食疗功效都很高。经常吃鲢鳙，具有健脾补气、暖胃文中、美容养颜的功效。很适合在秋天食用。家庭中鲢鱼最普通的做法就是家常炖鲢鱼了，做法简单，但是能突出鲢鱼的鲜美，非常好吃。下面跟我一起来学吧。

用料 主料 鲢鱼 辅料 油 盐 料酒 酱油 糖 醋 葱 姜 香菜 泡红椒

做法步骤

1、把鲢鱼洗净打上花刀，葱姜改刀备用

2、锅中放油，把油烧至6成热放入准备好的鲢鱼，炸制双面金黄即可

3、放入葱姜，煸炒香，倒入料酒、酱油、适量盐和白糖，加入开水

4、小火炖20分钟，大火收汁即可，一道美味的家常炖鲢鱼就做好了

小贴士

炸鱼时候裹上淀粉口感也很好