口感润滑美容养颜鱼头豆腐汤做法
简介
鱼头豆腐汤是我老婆最喜欢喝的汤,鱼头豆腐汤鲜美。口感润滑,营养丰富。因为鱼头中含有大量胶质,所以鱼头豆腐汤美容养颜的功效非常好。每次我钓鱼回来,她总是吵着让我给她做,今天就分享给大家!
用料 花鲢鱼头 豆腐 葱 姜 料酒 盐
做法步骤
1、将鱼头洗净,用料酒腌制15分钟,控掉水,备用
2、在锅中放入底油,双面煎炸鱼头
3、当鱼头炸制发焦,马上倒入开水,大火煮开,加入豆腐块
4、开小火30分钟,鱼头豆腐汤就做好了,非常好喝
小贴士
1、鲢鳙鱼头做汤最好,其胶质最为丰富
2、喝汤时可以加入胡椒粉进一步去腥
3、豆腐用北豆腐(卤水豆腐),越煮越好吃
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