鲜辣可口美味剁椒鱼头的做法
简介
鲜辣可口美味剁椒鱼头是家里比较受欢迎的菜,老公老爸喝酒特别爱吃这口。妈妈平时在家都会自制剁椒,老公钓到胖头鱼每次都那到我家,我来下厨,做上一道美味可口的剁椒鱼头来给他们吃,一家人热热闹闹,红红火火非常开心!
用料 鲢鳙鱼头 葱姜蒜 剁椒 料酒 盐
做法步骤
1、把鱼头洗净劈开,稍微打上点花刀好入味
2、把准备好的葱姜蒜洗干净,改刀备用
3、用料酒和盐均匀涂抹鱼头,撒上葱姜腌制鱼头30分钟
4、在鱼头上抹上和厚厚的一层剁椒碎,上锅蒸15分钟,一道味道鲜美香辣十足的剁椒鱼头就做好了
小贴士
1、剁椒含盐,口味淡的就不用再放盐了
2、蒸的时候,水开了才能记时,至少15分钟
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