色泽艳丽剁椒鱼头的做法
简介:
鲤鱼我所欲也,大鲢鱼,我所欲也!空军,累觉不爱也。水库钓鱼,有时半天钓不着一个鱼,好不容易打了窝子,却只钓住几个小鲫鱼。大鱼都哪去了呢?夏天我没钓好鱼,主要是要辅导儿子写作文,帮女儿做算术题!偶尔还辅导辅导邻居家的小胖子!做老师真是辛苦,而且我这个人是分文不取的,一份钱都不收别人,在学校我就是老好先生,教教语文和地理。在家我也是人民的公仆,老婆需要的时候我就是保姆,儿子需要的时候我变成老师,女儿面前我是榜样。邻居眼里我是先生和好人,但其实每个人都有另一面,在教书之余,我是一个狂荡不羁的钓鱼人,只要有时间,立马骑摩托车赶去水边,我的学生 从来没有去当地水边玩的,因为我经常和校长他们一起去钓鱼,哈哈,谁敢去这么危险的地方呢?我间接促成了我校安全教育的实施!
用料:鲢鱼 葱 姜 蒜 辣椒 剁椒 盐 蒸鱼豉油等
做法步骤
1.鲢鱼洗净,切头,鱼头其实肉不多,所以多切一点身子。剩下的肉可以做鱼丸之类。
2.葱姜蒜切片切蓉待用,还有自己种的辣椒!
3。鲢鱼用料酒和盐腌制一下,去腥,贴几片生姜,放点葱丝等,腌好后上锅蒸。
4.炒制辣椒葱蒜,炒香后加入剁椒。
5.鱼蒸好了。
6.把炒出来的剁椒洒在鱼头上,放上香菜葱丝,必要的时候可以泼一勺油,不过我喜欢清淡的。叫上老婆和家里的小孩一起吃吧!
小贴士:鲢鱼肉刺比较多,建议吃大鲢鱼,刺大,少!
-
鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤:在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精做法:1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。2、豆腐切成1厘米厚...
-
爽口香辣烤鲤鱼的烹饪方法
简介:从小到大,最喜欢吃的菜就是烤鱼。喜欢烤鱼的鲜嫩,青菜的爽口。现在,一个人在外面工作打拼,偶尔有闲暇的时间还是会做这道香辣烤鱼解解馋,今天就为大家分享一下这道美味!用料:鲤鱼花椒面老抽料酒等做法步骤:1、鱼洗净,从后背下刀,把鱼切成这个样子,去除内脏,清洗干净。2...
-
酱焖鲫鱼的做法
一、所需食材/厨具:主料:鲫鱼2条调料:欣和豆瓣酱:2勺、生抽:2勺、醪糟:2勺、姜:适量、葱:适量、食用油:适量、干辣椒:适量、料酒:适量、八角:2粒、桂皮:1节、白糖:1勺、醋:4勺厨具:炒锅、煮锅二、制作步骤1.鲫鱼宰杀洗净,码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。2.锅置...
-
香味四溢豆豉青鱼的做法
简介青鱼是一种体形较大的鱼。以平原地区分布较多。长江以南多,长江以北少。是一种重要的鱼类资源。青鱼体形特别大。三五斤的都是小青鱼。今天朋友偶然钓获了一条中等体形的青鱼,正好我闲着,于是给大家带来一道美味可口的豆豉青鱼。青鱼做法其实很简单,就是切大块...